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les voyageurs gavrais

l or rouge de Taliouine qu est le safran

cet épice provient des fleurs de crocus.les pistils des fleurs sont cueillis délicatement avant le lever du soleil.cueillette en octobre -novembre.il faut 350 fleurs pour 1 g de pistil séché.le safran est une des épices les plus chères. les minuscules filaments rouge d un coté et jaune de l autre sont utilisés pour la cuisine mais dans la pharmacopée et c est aussi un colorant

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